01 叶落惊秋

《月令七十二候集解》有言：“立秋，七月节。……秋，揫也，物于此而揫敛也。”经历了春生夏长，从今天开始，万物从“放”转“收”，一片梧桐叶落，向世界大声地宣告着：“秋天，已经来了”。

立秋有三候：“凉风至；白露降；寒蝉鸣。”

02 立秋食记

秋季是最适合进补的季节，根据中医理论，秋季养阴，因而应多吃一些补阴食物，今日为大家推荐立秋后适宜吃的食物。

1、茄子

立秋吃茄子最去火，茄子不仅是价廉物美的大众蔬菜，还是种食疗佳品。中医认为，茄子性凉、味甘，有清热止血、消肿止痛、祛风通络、宽肠利气等功能，所以在这个季节吃些茄子能降“火气”，除秋燥。

2、藕

藕既可当水果，又可作佳肴，生啖熟食两相宜。藕不论生熟，都具有很好的药用价值。

中医认为，生藕性寒，甘凉入胃，可消瘀凉血、清烦热、止呕渴。适用于烦渴、酒醉、咳血、吐血等症，故民间有“新采嫩藕胜太医”之说。

3、红豆

红豆具有很高的药用和良好的保健作用，红豆药用可以清热解毒、健脾益胃、通气除烦，可治疗脾虚水肿、脚气病等。

秋天吃红豆可以养生，这是因为，在我国大部分地区，立秋后很长一段时间，气温通常较高，空气湿度也较大。　

4、糙米

我们平常吃的雪白柔软的米饭叫做精白米，它是在加工过程中经过精磨、去掉大米外层部分得到的产品。

大米虽然洁白细腻，但你也许不知道，经过精加工的大米，在碾制过程中胚芽以及谷子釉质部分和谷糠一起被磨掉了，糙米保留的营养更加全面，维生素保留较多。

5、胡萝卜

胡萝卜又称小人参，含有丰富维生素A、C和胡萝卜素，具有补脾健胃、养肝明目的功效。

胡萝卜中含有的胡萝卜素和维生素A是脂溶性物质，在油脂的作用下才能被人体吸收，能增强皮肤的抗损伤能力，还有助于保持皮肤弹性，对健康也有着非常大的帮助。

6、南瓜

立秋人们要吃南瓜，此食物被认为是“抢秋膘”的首选食物。这是由于入秋以后，气候干燥，皮肤黏膜水分加速蒸发，身体容易出现燥热情形。而南瓜具有润燥的功效，同时能给人以饱腹感，认为吃了南瓜能够储备过冬的能量。

当然南瓜的功效远远超过这些了，中医认为，南瓜性温味甘，入脾、胃经，具有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫的功能。

03 厨房神器

(图片来源：火星一号集成灶供稿，侵删)

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